京都で豆腐を食べるなら、豆腐料理店やま清。実家の久保田豆腐店の豆腐や豆乳を中心に旬のお魚や季節のお野菜を取り入れて、毎日メニューを考えています。お酒と一緒においしい時間を楽しんでください。音楽もいい感じ!  
京豆腐・ゆば・京野菜・天然旬魚
京の老舗の 京の料理人が 京の名水で作る 京豆腐とゆば

『やま清』(YAMASE)は 、京の老舗「久保田豆腐店・山清」(慶応年間創業)の四世・久保田岸郎の次男・久保田 悟が営んでいる

お豆腐とゆば・季節のおばんざいのお店です。旬の食材で、毎日メニューを考えています。
 
   
表示価格は税別です
場所は、御所や二条城にほど近く、地下鉄「丸太町駅」・市バス「府庁前」からすぐです。
= 京の秋・食欲の秋 =
松茸・秋鱧・鯖・いちじく
自家製の京豆腐にゆば・京野菜・天然旬魚など、
かつおと昆布のだしと共に・・・・・
京の自然・四季・伝統を京の和食で楽しもう!
 
=京の老舗『やま清』(YAMASE)のお豆腐ゆばあんかけ=
・「とろくみゆば」
豆乳から時間をかけて丁寧に仕上げたプレミアムな“ゆば”です。人気No.1!
・「おぼろ豆腐」
豆乳ににがりを打ち、固まったところをすくいました。大豆の旨味が生きています!
まずは、何も言わず、何も付けずに・・・どうぞ!
後、お塩をちょっとおとしたり、特製の出汁醤油でどうぞ!
・「あんかけ」
利尻の昆布とかつおで、じっくりとった“おだし”と“くず”で作ります。
  ほっこりする“あん”が人気です! メニューもいろいろ〜!  メニューのページへ
*現在久保田豆腐店は休業中です。四代目・久保田岸郎の次男(やま清の大将)が、お店で使う豆腐やゆばを作ってます。

BSフジで紹介されました

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=やま清のコース=
 (価格は税別)
 ◆定番・京の湯豆腐コース 3,800円 (天然旬魚のお刺身なし2,800円) <お豆腐・湯葉・生麩におばんざいをご堪能下さい!>
 ◆鱧のしゃぶしゃぶコース 4,800円 (要予約) 
 ◆旬感・やま清のおまかせコース 5,000円 (要予約)
   
一品もたくさんあります
 
  京豆腐・京野菜・天然旬魚・かしわ・桜肉・おばんざいなど・・・・・
  鱧・鯖・よこわいわし秋刀魚かます
  松茸・いちじく・里芋・秋茄子・黒豆の枝豆・・・・・などなど 
  京を彩る食材いろいろ 季節を感じる旬の香りをお届けします!
 
  京のあでやかな季節を、「日本人でよかった」と思えるひとときを「やま清」の和食でお楽しみ下さい!
 
詳しくはメニューのページへ

京の観光に・忘年会・新年会・歓送迎会・女子会・おやじ会・仕事帰りのちょっと一杯・・・に!お一人様でもどうぞ!
宴会コース 2,800円より   飲み放題 5名様から、1,500円(90分)より
 
お料理やお豆腐のこと、時間外の営業・御予算等は掲示板や電話でお気軽にお尋ねください!
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クーポンのページをプリントアウトしてご来店時にお持ち下されば10%OFFさせていただきます。
あなたで 人目のお客様です
 

〒604-0092 京都市中京区新町丸太町下ル 新町ロイヤルハイツ1F TEL 075-213-5888 「やま清」