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	お豆腐料理・お魚たち・季節のお野菜いろいろ

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一品メニュー		コ−スメニュー
久保田豆腐店特製　おぼろ豆腐	450円	◆定番・湯豆腐コース　　3,800円
豆腐屋の豆乳で！　くみゆば	500円	おぼろ豆腐・くみゆば・お刺身いろいろ・生麩のゆばあんかけ・湯豆腐
やま清の名水で！　湯豆腐	650円	やま清の名水・豆腐屋の豆乳・おばんざい・豆腐のっけごはんorじゃこたかなごはん
豆腐とトマトとアンチョビのサラダ	650円
京水菜とちりめんじゃこのサラダ	650円	◆旬感・錦秋コース　　5,000円(なるべく予約して下さい)
京生麩のゆばあんかけ	750円	おぼろ豆腐・くみゆば・お刺身盛り合せ・かぶら蒸し、叉は鯛かぶら・豆腐と九条ねぎ
鯛かぶら(要予約)	1200円	と京水菜のみぞれ鍋・海老芋と京人参の唐揚・豆乳とやま清の名水・雑炊、叉は・のっ
さばのきずし	750円	*けごはん・豆乳ブラマンジェ
牡蠣のポンズ	750円
牡蠣のみそ鍋	850円	◆特製・やま清の白鍋コース　　4,500円
自家製の燻製(牡蠣・さんま・ホタテなど)	850円	*
馬刺し(たてがみ付き)	950円	大好評！「自家製ごま豆腐(500円)」は２日前までに予約をお願いします
せせり(ネック)の塩焼き	650円	*
地どりの塩焼き	650円	呑んで、食べて、最後の〆には
ささみとチーズのしそ揚げ	650円	「豆腐のっけごはん」や「くみゆばのあんかけごはん」で！！
海老と蓮根と南瓜のかき揚げ	750円	*
自家製おつけもの(白菜・蕪・日野菜など)	450円
その他一品メニューいろいろあります	*	高見沢俊彦(アルフィー)さんの公式携帯サイト「美食日記」にも紹介されています
*		ご予算・お好みなど、なんなりとおっしゃってください！

お飲物メニュー				*
生ビール	550円	地酒　650円〜	英勲
瓶ビール	600円	*	黒龍
自家製梅酒	600円	*	立山
生搾りチューハイ	500円	*	田酒など
日本酒(二合徳利)	750円	焼酎　450円〜	虎徹
*	*	*	酔麦香
			吉酎
*	*		夢の時間など
*

やま清のこだわり 　お豆腐やゆばは、もちろん自家製です 　店で使っている水は豆腐屋の井戸水です(NHK特集にも取上げられた京の名水です) 　また、ポンズはすだちの絞り汁に丸大豆醤油やみりん・昆布をを合わしています 　お刺身のたまりや土佐酢も調味料やお出汁を合わせて使っています 　その他、梅酒(ブランデーで!)・梅干し・生ハム・お漬け物・燻製など、何でも自家製です 　たまに、自家菜園の野菜がある時も！

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〒604-0092　京都市中京区新町丸太町下ル　新町ロイヤルハイツ1F　TEL 075-213-5888 「やま清」